Légumes rôtis acidulés

Vinaigre à la Lavande – Idée recette : légumes rôtis acidulés

Le vinaigre à la lavande apporte une note subtile et florale à vos légumes rôtis au four.

Choisissez un mélange coloré : carottes, courgettes, aubergines, patates douces, oignons, panais, etc.

Épluchez, coupez et arrosez généreusement d’huile d’olive. Salez, poivrez, puis enfournez à 180 °C pendant 40 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Juste avant de servir, versez un fin filet de vinaigre à la lavande.

Il réveillera les saveurs des légumes tout en ajoutant une touche acidulée et délicatement parfumée.