Vinaigres en macération longue

Chez nous, le vinaigre prend son temps

Pas d’arômes ajoutés, pas d’extraits, pas de raccourcis.

Nos vinaigres artisanaux aux plantes sont le fruit d’une macération longue à froid — 40 jours de patience, de lente infusion, et de respect pour la nature.

Tout commence avec un vinaigre de bière artisanale, riche en caractère et en notes maltées, que nous associons à nos plantes soigneusement sélectionnées.

Une macération lente, naturelle et vivante

Pendant plus d’un mois, les plantes libèrent progressivement leurs huiles essentielles, leurs tanins et leurs composés aromatiques. La macération à froid permet d’extraire ces saveurs sans dénaturer les molécules fragiles, pour un vinaigre riche, complexe et équilibré.

C’est une véritable extraction naturelle, sans chauffage, qui préserve l’intégrité des arômes et des principes actifs.

Un vinaigre plein de caractère

Le résultat ? Un vinaigre infusé aux plantes au goût puissant mais subtil, où chaque ingrédient trouve sa place.

Un savoir-faire artisanal, inspiré de la nature

La macération longue à froid, c’est notre façon de respecter le vivant et de révéler la vraie nature des plantes. Chaque vinaigre est unique, influencé par la saison, la plante, le temps de repos — et surtout, par la patience.

Nos vinaigres aux plantes ne sont pas de simples condiments : ce sont des concentrés d’arômes naturels, créés pour sublimer les plats tout en préservant l’essence du végétal.

Chez nous, le goût ne se fabrique pas à la hâte — il se cultive, lentement.

Découvrez nos vinaigres de plantes !